Ξεχώρισα μερικές από τις πιο έντονες γευστικές εμπειρίες που έχω.
1. Απεχθάνομαι την ασιατική κουζίνα. Όταν είχα πάει στην Ταϋλάνδη είχα επιστρέψει άρρωστη από την αφαγία. Όταν λοιπόν βρέθηκα στο Providence και η Angelika έκανε διάλλειμα από τις υποχρεώσεις της στο lab, ήμουν κάπως διστακτική στο να φάμε σούσι για μεσημεριανό. Να μην τα πολυλογώ, εκεί πέρα το σούσι είναι ένα σύνηθες γεύμα, το οποίο το πήραμε σε πακέτο και φάγαμε στην βιβλιοθήκη του πανεπιστημίου. Ακολουθώντας τις οδηγίες της φιλενάδας μου, έπιανα τα ρολάκια με τα γνωστά ξυλάκια που χρησιμοποιούν οι ασιάτες στην θέση του πιρουνιού και έφαγα σχεδόν δύο ρολά. Το ωμό ψάρι, σε συνδυασμό με το φύκι και το ρύζι με ενθουσίασε ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ που όταν επέστρεψα στην Ελλάδα, πήγα στον Βασιλόπουλο και προμηθεύτηκα φύκια για να μεγαλουργήσω κι εγώ στο είδος. Ε, στην αρχή δεν είχα και τόση επιτυχία, αλλά τώρα, τρώω πλέον τακτικά αυτήν την τροφή.
2. Έπειτα από μια κουραστική μέρα στην Βοστώνη που γυρνοβολούσαμε με την Κίκα και τις φιλενάδες της, καθίσαμε για φαγητό σε μια στεγασμένη κλειστή αγορά που είχε έναν τεράστιο διάδρομο με φαγάδικα. Αφού έκανα έρευνα αγοράς, διάλεξα μια σούπα με καβουροψαροαστακοκάτι, η οποία μου σερβιρίστηκε μέσα σε ένα μικρό στρόγγυλο καρβελάκι ψωμί. Φάγαμε με τα κορίτσια καθισμένες σε έναν πάγκο και θυμάμαι πως το καυτό φαγητό ήταν ό,τι εκριβώς έπρεπε για να εξισσοροπήσει το κρύο της πόλης.
3. Δεν υπάρχει καλύτερο καζάν ντιπί από αυτό που έφαγα στον πεζόδρομο της πλατείας Ταξίμ στην Κωνσταντινούπολη. Δεν υπάρχει. Αν ξαναβρεθώ εκεί, θα αναζητήσω το ίδιο ζαχαροπλαστείο για να φάω πάλι το ίδιο γλυκό.
4. Οι πίτες της μητέρας μου είναι συγκλονιστικές. Γενικά, μου αρέσουν οι πίτες. Θα μπορούσα να τρέφομαι μόνο με γλυκά, αυγά και πίτες. Αλλά οι τυρόπιτες, οι χορτόπιτες και οι γαλατόπιτες που φτιάχνει με φύλλο που ανοίγει η ίδια είναι το κάτι άλλο.
5. Το καλύτερο κρέας της ζωής μου, το έφαγα στα 5Φ στο Μέτσοβο. Ψητοπωλείο, στην κεντρική πλατεία, που σου σερβίρει το κοντοσούβλι σε λαδόκολλα, μαζί με φέτα και ψωμί. Τίποτα άλλο. Δεν ξέρω τι κάνει ο τύπος στο κρέας, αλλά είναι πραγματικά το κάτι άλλο.
6. Το φαγητό στην Σπονδή είναι μία εμπειρία που πρέπει να έχει οπωσδήποτε κάποιος που αγαπά το καλό φαγητό. Τώρα που είμαι στην Αθήνα, είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ. το βραβευμένο εστιατόριο. Οι τιμές είναι ιδιαίτερα τσουχτερές. Δεν θα λυπηθείτε τα λεφτά σας όμως.
7. Δεν ξέρω τι λένε οι φίλοι της γαστρονομίας, αλλά προσωπικά βρίσκω την γαλλική κουζίνα κάπως . . . ξενέρωτη. Παρ' όλα αυτά, βρήκα την παραδοσιακή τους κρεμμυδόσουπα, ένα ιδιαίτερα ευχάριστο πιάτο. Το μαγειρεύω πλέον συχνά κι εγώ.
8. Μπορώ να αντισταθώ στα πάντα, εκτός από μερικά μπισκότα soft kings όταν πηγαίνω στο σινεμά. Τελεία και παύλα.
9. Πίσω στην αγαπημένη μου πόλη, στον Βόλο, υπάρχει μία εξαιρετική μπυραρία, το Αββαείο. Όπως υποδεικνύει το όνομα, η διακόσμηση θυμίζει μοναστήρι και το φαγητό έχει σαφείς βαυαρέζικες και τσέχικες επιρροές. Όσες φορές έχω βρεθεί στο Αββαείο, είμαι ικανή να σκάσω τρώγοντας την σαλάτα με τα κάσιους, την ποικιλία με τα λουκάνικα και την βάφλα με τα καραμελωμένα μήλα.
10. Η Αθήνα έχει πάρα πολλές επιλογές για απολαυστικό φαγητό. Μία από τις πιο διασκεδαστικές εμπειρίες, την έχουμε με την Μαρία, όταν πηγαίνουμε και αγοράζουμε χοτ ντογκ απο καντίνα, με βραστό λουκάνικο, λάχανο και βραστό κρεμμύδι και το τρώμε όρθιες στην μέση του δρόμου.
11. Ινδικό φαγητό έφαγα για πρώτη φορά στην Αμερική για να διαπιστώσω πως μια φορά δεν είναι ποτέ αρκετή. Με ενθουσίασε ένα ψωμί που μοιάζει με πατικωμένη πίτα, ένα πιάτο με χορταρικά και τυρί αλλά και ένα κοτόπουλο με μία "σάλτσα" πικάντικη. Δυστυχώς δεν μπορώ να το μαγειρέψω μόνη μου αυτό το φαγητάκι.
Καλή όρεξη!
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Leave Your Myths" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
